Любая хозяйка хотя бы единожды задумывалась о приготовлении сухарей, которые затем можно разнообразно использовать на кухне. В век мультиварок и микроволновок некоторые даже подзабыли, как сушить сухари в духовке. Время вспомнить об этом несложном поварском действии, как и о некоторых хитростях, которые позволят добиться приготовления вкусного и оригинального продукта, дополняющего любое блюдо. Сушка в духовом шкафу Оптимальным вариантом получения сухарей служит духовой шкаф. В микроволновке хлеб...

Выпечка хлеба – процесс превращающий простые ингредиенты, такие как мука, вода, дрожжи и соль в нечто особенное. Когда пышное изделие с хрустящей корочкой с пылу-жару появляется у вас на столе утром выходного дня, понимаешь, что волшебные палочки существуют, и одной такой кто-то совсем недавно воспользовался. Скептики теории о существовании магии возразят Накормишке. Как же так? Ведь запах свежеиспеченного хлеба и его хрусткую корочку обеспечивает реакция Майяра – научно исследованный химический процесс, который возникает между аминокислотами и сахарами при нагревании до 120-150 °C...