Этот рецепт одновременно очень простой, но в то же время проверит вашу выдержку на прочность, т.к. от момента маринования до поедания пройдёт не меньше 17 часов. Поверьте, результат стоит ожидания! Опишу приготовление рульки, но сама технология будет работать и с другими видами мяса. Чем мясо жестче, тем больше оно подходит для данного способа. Долгое томление - Технология основанная на длительном приготовлении при невысоких температурах. Плюсы: - Мясо становится нежным и сочным. - Жир вытапливается, а не запечатывается...

Невероятно вкусная, ароматная нежная рулька — отличный вариант и просто для сытного ужина, и для праздничного стола. Решила на днях поэкспериментировать. Захотелось чего-то вкусного, но в то же время простого в приготовлении. Свиную рульку я купила для хаша, но вот в этот раз звезды сошлись как-то так, что решила я ее приготовить совсем иначе. Признаюсь, что запекаю рульку я впервые и что у меня в итоге получится даже не представляла, тем более, если учитывать, что я опять взялась привычно импровизировать😄 Собственно, готовила ее из того, что было оказалось у меня под рукой...