Индийские лепешки Чапати
Пресные индийские чапати
Пресные индийские чапати – это традиционное блюдо, которое является одним из основных элементов индийской кухни. Чапати – это аналог наших лепешек или плоского хлеба, который готовится из пресного теста.
История чапати уходит корнями в глубокую древность. Это блюдо было изначально создано для удовлетворения потребностей людей в основном питании. Индия – страна, где много людей соблюдают вегетарианство или употребляют мало мяса, поэтому продукты на основе зерновых культур, таких как пшеница, играют важную роль в индийской кухне.
Чапати готовятся из простых ингредиентов: пшеничной муки, воды и соли. Тесто месится и раскатывается в тонкий круглый лепесток, который затем жарится на горячей сковороде или гриле без добавления масла. Благодаря этому способу приготовления, чапати получаются легкими и питательными.
Чапати обычно подаются как аккомпанемент к основным блюдам, таким как карри или даль (индийская чечевичная похлебка), а также могут использоваться в качестве оболочки для филлингов или закусок.
Пресные индийские чапати – это вкусное и питательное блюдо, которое стало неотъемлемой частью индийской кухни. Его простота приготовления и универсальность делают его популярным не только в Индии, но и за ее пределами.