Сегодня делюсь с вами своими тремя самыми рабочими рецептами тесто для чебуреков. Чебуреки из такого теста получаются просто шикарные. Тесто получается хрустящее снаружи, мягкое внутри и не рвётся при жарке. Мне нравятся все три рецепта, но среди них есть и самый любимый. Итак начнём. 1. КРЫМСКОЕ ПРЕСНОЕ ТЕСТО Если верить источнику, откуда я когда-то взяла этот рецепт, то именно такое тесто делают в Крыму на чебуреки. Считается, что Крымские чебуреки одни из самых вкусных. Вот только хотелось...

Чебуреки - это очень тонкие пирожки с мясом, внутри тесто пропитанное соком от начинки, а сверху оно хрустящее с многочисленными пузырьками, при этом очень нежное и не такое жирное, как может показаться! Готовят чебуреки в наше время из разного теста: пресное, кефирное и даже дрожжевое встречала, но у нас будет самое вкусное и тонкое тесто для чебуреков. Расскажу: зачем в тесте для чебуреков нужен сахар; что делать с маслом и мукой, чтобы точно получить пузырчатое тесто; что дает минеральная вода...