Сразу для всех читателей надо сделать пояснение, что такое пресервы и чем они отличаются от консерв. Будем рассказывать простыми обычными словами. Консервированная продукция разложена на полках магазинов как правило в жестяных банках и самое главное при этом является термическая обработка продукта. Пресервы сегодня на полках магазинных обычно расставлены в пластиковых банках или ведёрках. Лежит рыбка в рассоле и без термической обработки – значит пресервы. Поэтому в рыбе сохраняются основные полезные микроэлементы и витамины с белками...

Филе селёдки, или сельдевые пресервы – это кусочки соленой сельди без костей в масле или маринадах. Расскажем о пресервах поподробнее.