На прилавках с колбасами всегда есть, из чего выбрать. Есть докторская, есть молочная, есть любительская. Все это — сорта вареной колбасы, но со своими особенностями. Вообще все вареные колбасы делают из фарша говядины и свинины. Технология производства практически не отличается: сначала замешивается фарш, потом формуются изделия, а затем они уже отправляются в термический шкаф — на варку. Отсюда и общее название полуфабриката, объяснили эксперты в эфире программы «Доброе утро». Любительская колбаса — единственная, которая отличается по внешнему виду, ведь в нее добавляются кусочки шпика...

Качество популярной в народе вареной колбасы, как показывают результаты исследований, вызывает множество вопросов. Но мы собрали для вас список проверенных и безопасных продуктов, которые можно смело есть! Какой бывает вареная колбаса? Вареная колбаса - это изделие из колбасного фарша в оболочках, подвергнутое варке. Отличается нежной и сочной консистенцией, высокими вкусовыми и ароматическими свойствами. Эти колбасы изготавливают из говядины высшего сорта, нежирной свинины и хребтового шпика. По ГОСТу вареные колбасы делятся на две категории — А и Б...