История кофе начинается с легенды о эфиопском пастухе по имени Калди. Он очень любил своих коз, наблюдал за ними днём и ночью, читал им стихи, пел песни, дарил цветы, жевал для них траву и всячески за ними ухаживал. Калди начал замечать, что когда козы обожрутся листьев и плодов кофейного дерева, то по ночам ведут себя взбудоражено, плохо спят, дёргаются, ходят под себя, трясутся и ловят по 2-3 инфаркта за ночь. Пастух рассказал про эти странные случаи настоятелю монастыря, и тот решил испробовать на себе действие не обычных зёрен...
«После чашки кофе всё вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы» ~ Оноре де Бальзак Я очень давно увлекаюсь кофе, но профессионально начала его изучать только в тот момент, когда решила, что мой журнал будет транслировать культуру кофе, символику, связанную с кофе и, вообще, в целом станет основой для создания комньнити вокруг кофе. Кофейня – это место, где можно организовать деловую встречу, свидание, почитать, встретиться с друзьями, поболтать с бариста. Постепенно с...