Лимончелло – это… Это сладкий лимонный ликёр крепостью от 20% до 37%, традиционный напиток южных регионов Италии. Изумительный лимончелло можно попробовать на островах Капри и Искья, на Сицилии и Сардинии. Но будьте осторожны: то, что продают в туристических местах, как правило, не имеет к настоящему лимончелло никакого отношения! Название ликёра можно перевести как «лимончик». Тут итальянцы особо не фантазировали. Делают лимончелло из цедры лимона, сахарного сиропа и зернового спирта (здесь возможны и другие варианты)...

желаемый объем ликера 5 л. крепость по спирту +/- 34гр. По сахару 17% . Покупка лимонов - 3,3 кг. Подготовка. Плоды опустить в горячую воду на 30-40 секунд, обязательно промыть горячей водой жесткой стороной губки...