Вот то, о чем ты сейчас подумал, — за гаражами, из горла, без закуски, — это вообще не про портвейн. Настоящий порто — благородный напиток, требующий деликатного подхода. В нашей стране имидж портвейну подпортила советская пищевая промышленность с ее «Агдамом», «Солнцедаром» и номерными жидкостями «33», «777» и так далее. К настоящим портвейнам это имело условное отношение. Впрочем, массандровские портвейны и в СССР были недурны, если не пить их стаканами. Но в целом имидж портвейна в Союзе сложился четкий: дешевое вино, дающее быстрое опьянение...

Портвейны хороши в любое время года, если их правильно подобрать. Существует пирамида различных стилей портвейна, от почтенного винтажного до яркого Руби. Его часто считают вином для мачо. Возможно, это связано с тем, что эссеист Сэмюэл Джонсон выразил мнение «Кларет для мальчиков, портвейн для мужчин». Но выдержанные портвейны тони, кулейта и зрелые винтажные портвейны могут быть в высшей степени элегантными и изысканными. Это руководство по стилю рассматривает последние тенденции и подскажет вам правильный портвейн для любого случая...