Врачи и диетологи давно уже сняли запрет с жиров и призывают употреблять их в пищу умеренно, наряду с белками, углеводами и клетчаткой. Разнообразный и полный рацион дает организму все необходимые микроэлементы и энергию. Виновными в наборе веса, закупорке артерий и увеличении риска сердечно-сосудистых заболеваний признаны только насыщенные жиры и искусственные трансжиры. Полезные же ненасыщенные жиры не только помогают контролировать вес, но и заботятся о нашем внешнем виде, красоте кожи, ногтей и волос...

Основной принцип правильного питания состоит в том, чтобы в течение дня наши клетки получили в достаточном объеме белков, углеводов и, конечно же, жиров. Это правило работает для всех, без исключения. Однако не вся жирная еда будет полезна, особенно если вы хотите сбросить несколько лишних килограмм. Также чреват неприятными последствиями полный отказ от жирной пищи. Почему так происходит? Зачем нужны жиры человеку? Под жирами подразумевается очень обширная группа сложных веществ органического происхождения...