Большинство россиян ежедневно употребляют молочную продукцию, а значит, ее качество должно быть под пристальным контролем не только самих покупателей, но и тех, кто выбирает ингредиенты блюд, которые мы употребляем вне дома: в кафе, барах, столовых и в ресторанах. Как выбрать по-настоящему качественное молоко? Рассказывают эксперты производителя молочной продукции для профессиональной кухни “Чудское озеро”. Состав. Производители обязаны выносить информацию о составе на упаковку или на этикетку...

Выбор качественных ингредиентов является залогом успешного приготовления блюд, и молоко не исключение. Это универсальный продукт, который используется во множестве рецептов, от каш до соусов. Хорошее молоко не только влияет на вкус и текстуру ваших блюд, но и значительно повышает их питательную ценность. Неправильный выбор молока может привести к неприятному вкусу и недостаточной свежести, что в свою очередь испортит итоговый результат. Идеальное молоко должно быть однородным и иметь приятный, светлый цвет...