Кляр для рыбы должен быть тонким и нежным, тогда рыба в кляре получится вкусной и будет красиво смотрется на праздничном столе. В кляре так же можно приготовить мясные отбивные, они тоже получатся вкусными. Еще в кляре я готовлю цветную капусту. Итак, рецепты приготовления кляра. Кляр на пиве: 0,5 стакана пива; 0,5 стакана муки; 1 яйцо; щепотка соли. Наливаем пиво в мисочку, добавляем туда яйцо, соль и постепенно муку. Слегка взбиваем все вилкой до однородного состояния. Все кляр готов, макаем туда кусочки рыбы или мяса и жарим в большом количестве масла...

Думаете, что жареная рыба в кляре – это вредно? А вот и нет! При правильном приготовлении кляр становится защитным панцирем, который сохраняет все полезные вещества рыбы и препятствует впитыванию лишнего жира. Сегодня я раскрою секреты приготовления идеального кляра, который сделает ваше блюдо не только вкусным, но и полезным. Кляр – это жидкое тесто для панировки, которое при правильном приготовлении создает защитную оболочку вокруг продукта. Благодаря этому рыба остается сочной и нежной, сохраняя все полезные вещества...