Рецепт традиционного восточного блюда с обязательными, но малоизвестными лайфхаками Сложно найти в национальных кухнях суп более простой в приготовлении, но столь же вкусный, как шурпа. Наваристый бульон, мясо, овощи и приправы: вместе они дают просто восхитительный результат. Кроме простого удовольствия традиционная шурпа приносит многим людям и здоровье. Не зря же известный всем Авиценна рекомендовал ее своим пациентам при простудных заболеваниях. Противовирусных и прочих препаратов тогда не было, и горячий суп, сваренный на основе легкого мяса и лука, помогал людям противостоять болезням...

Шурпу будем готовить из охлаждённых говяжьих ребрышек. Готовить можно Шурпу на открытом огне, так и на плите в домашних условиях. Для приготовления дома нам понадобится 10 литровый казан. ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШУРПЫ КАК ПРИГОТОВИТЬ ШУРПУ ИЗ ГОВЯДИНЫ Приготовление очень длительное, примерно 3-4 часа, поэтому готовить будем в три этапа. Первым этапом, будем вываривать мясо, примерно 3 часа. Для этого нам понадобится 4 кг мяса, моем его под проточной холодной водой. Ставим казан на огонь, немного добавляем масло и обжариваем с двух сторон...