Всем доброго времени суток и отличного настроения!) Иногда хочется простых обыкновенных щей из свежей капусты с их простым, но при этом таким неповторимым вкусом. Ну что ж, приступим!) Ингредиенты на 5 литров: Вода - 4 литра Мясо на кости - 1 кг. Капуста - 0,5 кг. Картофель - 2 средних Морковь - 1 шт. Аджика - 1 ч.л. Специи - душистый перец, перец горошек, лавровый лист Чеснок - 2 зубчика Укроп - по вкусу Соль, перец - по вкусу 1. Подготавливаем специи для варки мяса. Я для этого использую специальную...

Щи — прекрасное весеннее блюдо. Питает, дает энергию, насыщает витаминами и способствует правильной работе ЖКТ. Но как выбрать правильный вариант подготовки капусты для этого блюда? Классический рецепт щей предусматривает предварительную обжарку или тушение капусты. Это придает блюду более насыщенный вкус и мягкую текстуру. Тушеная капуста карамелизируется, что раскрывает ее сладость и аромат, это делает щи более аппетитными. Однако, можно приготовить щи и без предварительной обработки капусты. В...