Подавая коньяк на дижестив, следует использовать сервировочную тележку, на коей выставлены все коньяки, имеющиеся в наличии; об этом пишут в "Библии бармена", об этом никто и никогда не рассказывал нам, официантам, ни в одном заведении гастрономической столицы России за все мои 14 лет работы. Благодаря тому, что коньяки на тележке: а) гость видит весь набор благородных напитков, а наглядно представленное, так сказать, в натуре, налицо - всегда лучше, чем какое бы то ни было описание в карте бара;...

Коньяк — это напиток с богатой историей и сложным вкусом, который требует правильного подхода к его дегустации. Насладиться им в полной мере можно, если соблюсти несколько важных правил. В этой статье мы расскажем, как выбрать бокал, при какой температуре подавать напиток и как правильно дегустировать коньяк. Для коньяка лучше всего использовать бокалы типа снифтер, которые имеют широкую чашу и сужающуюся кверху форму. Это помогает концентрировать ароматы напитка, позволяя ощутить все его нюансы...