Каким же образом можно подавать на стол в качестве десерта натуральные фрукты и ягоды? Способы подачи блюд из натуральных фруктов и ягод: целиком, в нарезанном виде, с сахаром, медом, сиропом, в виде фруктовых салатов, глазированными в шоколаде. В последнее время в меню ресторанов появились такие сладкие блюда, как карпаччо или тартар из свежих фруктов, ягод. Правила формирования десерта из натуральных фруктов и ягод: Заправки для фруктовых салатов: молочнокислые продукты, сливки, сок, алкогольные напитки (например, ликеры)...

Как правильно подавать еду на стол? В этой статье «РБК Вино» предлагает структурированное и практическое руководство по правильной последовательности подачи блюд в различных ситуациях, а также рассказывает о традициях и истории подачи блюд Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино» Примерно с середины XVII века блюда на столе начали рассматриваться не только как еда, но и как украшение и отражение статуса принимающего гостей хозяина. Застолье из физиологической потребности стало превращаться в искусство, предмет подражания, обсуждения и изучения...