На любой праздничной трапезе, начиная от свадеб и заканчивая корпоративами, сервировка десертного стола является обязательным этапом. Сегодня мы расскажем “от А до Я” все что нужно знать о правильной подаче сладкого на стол. Важные детали сервировки При подготовке сладкого стола следует обязательно учесть несколько важных аспектов: Помните, что при домашнем застолье вы должны уделить особое внимание столовому текстилю, потому что от качества и внешнего вида изделий зависит общая атмосфера торжества...

Каким же образом можно подавать на стол в качестве десерта натуральные фрукты и ягоды? Способы подачи блюд из натуральных фруктов и ягод: целиком, в нарезанном виде, с сахаром, медом, сиропом, в виде фруктовых салатов, глазированными в шоколаде. В последнее время в меню ресторанов появились такие сладкие блюда, как карпаччо или тартар из свежих фруктов, ягод. Правила формирования десерта из натуральных фруктов и ягод: Заправки для фруктовых салатов: молочнокислые продукты, сливки, сок, алкогольные напитки (например, ликеры)...