Перед подачей каждого блюда официант должен: При подаче всех блюд надо учитывать: Все блюда и напитки по возможности подаются с правой стороны от гостя, правой рукой. Грязная и использованная посуда и приборы убираются (с разрешения гостя) с левой стороны, левой рукой и ставятся на поднос, который официант держит на правой руке . Первыми обслуживаются дети, затем женщины, начиная со старшей по возрасту, затем мужчины, также начиная с самого старшего. В последнюю очередь обслуживается хозяин стола...

Здравствуйте, дорогие читатели! Последнее время все чаще пользуюсь этим способом, это очень удобно. Во-перых, это практично, во-вторых, не надо пачкать противень или форму для запекания, а в-третьих, можно запечь разные блюда за один раз. Порционная подача всегда выручает, особенно, если намечается застолье с большим количеством гостей и нужно приготовить разные блюда, чтобы был выбор. Итак, взяла пергаментную бумагу, отрезала нужное количество и сложила ее гармошкой. Если пергамент тонкий, советую взять два слоя...