Друзья, всем привет! И снова в эфире кулинарного канала "СмакБург" познавательная рубрика "Продукты, о которых вы мало знаете или не знаете совсем". Героиня нашей сегодняшней программы - преполезный весенний овощ - зеленая спаржа. Также её называют спаржа лекарственная или обыкновенная. Спаржа ценится за высокое содержание витаминов и минералов и полезные для здоровья свойства. Это один из наиболее сбалансированных по питательным веществам диетических овощей. В этой статье я хочу рассказать интересные факты о зелёной спарже, её пользе для организма и, конечно, как же её приготовить...

Из спаржи можно приготовить множество горячих и холодных блюд: салатов, супов, гарниров – и они вас точно не разочаруют. Чтобы создать кулинарный шедевр из спаржи, надо знать некоторые тонкости выбора и способы приготовления этого замечательного овоща. Как правильно выбрать спаржу При покупке спаржи обратите внимание на верхнюю часть: кончики должны быть плотно закрыты и не выпускать семена. Стебли на ощупь округлые, твердые и плотные, ни в коем случае не мягкие, увядшие или подсохшие. Спаржа практически не имеет запаха...