Привет! Сегодня я покажу Вам как приготовить ПП конфеты Птичье молоко. Они не содержат сахара и лактозы, а по вкусу и текстуре не отличимы от классических! И при всем своем потрясающем вкусе, эти конфеты низкокалорийные и низкоуглеводные! В конце статьи я покажу, как можно применить такие конфеты кондитеру. Расчет КБЖУ конфет я оставлю в закрепленном комментарии. Для застывания суфле я буду использовать прямоугольную форму 19*6 сантиметров. Можно проложить ее внутри пищевой пленкой, а можно смазать жидким растительным маслом...

🎂КБЖУ на 100 г.: 230.3 ккал 7.2/18/9.6 Выход: 770 г. 🎂Ингредиенты: ▫️Для бисквита: Яйцо куриное - 2 шт. Крахмал кукурузный - 20 г. Сухое обезжиренное молоко - 20 г. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Ванилин - 1/2 ч.л. Подсластитель. ▫️Для суфле: Сливки 20% - 400 г. Агар-Агар - 8 г. Белок яичный - 4 шт. Лимонная кислота - 1/3 ч.л. Ванилин - 1/2 ч.л. Подсластитель. ▫️Для глазури: Сливки 20% - 200 г. Яичный желток - 1 шт. Кероб или какао-порошок - 25 г. Ванилин - 1/2 ч.л. Агар-Агар - 2 г. Подсластитель. 🎂Приготовление: 1️⃣ Начнём с бисквитной основы...