Сырники — одно из самых любимых блюд для завтрака, знакомое с детства. Нежный вкус, мягкая текстура и легкая золотистая корочка нравятся взрослым и детям. Но как уменьшить количество масла в рецепте и обеспечить равномерную прожарку с двух сторон? Рекомендуем готовить сырники в вафельнице. Расскажем подробнее, как это сделать. Почему этот способ так хорош? Во-первых, сырники получаются более воздушными и равномерно пропекаются со всех сторон. Во-вторых, вам не нужно стоять у плиты и следить за тем, чтобы ничего не пригорело...

Для сырников или венских вафель выбирайте свежий творог средней жирности (5-9%). Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю, сложенную в несколько раз, чтобы избавиться от лишней жидкости. В глубокой миске тщательно перемешайте творог, яйцо куриное, сахар и соль. Если вы на ПП, количество сахара смело можете уменьшить. Также вы можете заменить его эритритом или стевией. Постепенно всыпайте муку, перемешивая до однородного состояния. Всыпьте разрыхлитель теста и, по желанию, ванильный сахар — для аромата...