🔵ДИЕТИЧЕСКИЙ ГРИБНОЙ СУП ПП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ🔵 ❗️❗️❗️24 ккал❗️❗️❗️ Простой, но очень интересный низкокалорийный рецепт! Грибной суп ПП из шампиньонов - отличный вариант обеда для тех, кто предпочитает не включать в рацион мясо и поддерживать здоровый образ жизни за счет употребления полезных продуктов. Удачное вкусовое сочетание и презентабельный вид. СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ порций: 4 🥦Брокколи-600 гр 🧈Растительное масло (Рапсовое)-20 мл 🍄Грибы-250 гр 🫙Соевый соус-20 мл 🥕Морковь-100 гр 🍋Лимонный сок-40 мл 💧Вода-500 мл 🥗Овощной бульон-950 мл 🧄Чеснок-1 зубч 🧅Лук-50 гр 🌾Сельдерей (Стебли)-50 гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Время приготовления: 45 мин Как сварить грибной суп ПП? Чтобы максимально упростить и ускорить процесс приготовления, начнем с подготовки необходимых для диетического супа ингредиентов. Брокколи промываем проточной водой так, чтобы она попала везде и промыла кочан со всех сторон. Просушиваем на решетке или выложив на полотенце, и нарезаем. Соцветия стараемся оставить ровными и красивыми, размер на один укус, а оставшиеся стебли режем помельче. Лучший вариант грибов для этого супа шампиньоны. Они доступны в любом супермаркете или на рынке, вкусны и абсолютно безопасны. Промываем и просушиваем шампиньоны, затем нарезаем пластинами так, чтобы срез получился в по форме грибочка. Так в готовом супе они будут смотреться красивей всего. Лук, чеснок и морковь очищаем, моем, просушиваем и нарезаем как можно мельче. Со стеблями сельдерея поступаем таким же образом, моем и нарезаем. Когда все продукты подготовлены, можно приступать к варке супа, ни на что не отвлекаясь. В кастрюле с толстым дном разогреваем рапсовое масло (можем заменить любым другим растительным), добавляем грибы и тушим на среднем огне. Процесс занимает около 4-6 минут, в конце добавляем соевый соус, перемешиваем и выкладываем грибы из кастрюли на тарелку. Одновременно загружаем в кастрюлю лук, морковь, стебли брокколи, сельдерей и чеснок. Перемешиваем лопаткой, доливаем овощной бульон и воду. После закипания уменьшаем огонь до стадии легкого кипения и варим минут 20, пока овощи не станут мягкими. Как только овощи готовы, измельчаем содержимое кастрюли в поре с помощью блендера. Добавляем к супу грибы и соцветия брокколи, варим до мягкости последних, около 7 минут. В конце добавляем сок лимона, перемешиваем и выключаем. Суп необходимо подавать в горячем виде сразу после приготовления или подержав его минут 10 под крышкой, для незначительного остывания. ❤️Приятного аппетита! Красивой фигуры!❤️ Я считаю этот рецепт ПП за его полезные для здоровья продукты. Брокколи сама по себе является кладезем витаминов, то же касается сельдерея. Множество диет основано только на этих двух продуктах. Можно добавлять в суп диетическое мясо: курицу, индейку, постную телятину.