Яблок в этом году много! Привезли урожай мои мужчины и затребовали шарлотку. Им я готовлю классику (знаете этот простейший рецепт, где яблоки засыпают сахаром, ждут, пока выделиться сок, потому мка, разрыхлитель и пекут? Он круче всех остальных)...

Привет всем! Любите ли вы шарлотку, как люблю её я? Я обожаю! Шарлотку меня научила делать ещё моя бабушка, простейшая выпечка. Так что Америку я не открою. Единственное, что я сделала, это заменила сахар на сахзам и взяла побольше яиц. Не 3-4 как обычно, а 6. Точная граммовка и КБЖУ будут ниже на скриншоте с кулинарного калькулятора. Беру 3-4 яблока, удаляю сердцевину, нарезаю кубиками. У яиц отделяю белки от желтков. Белки взбиваю с щепоткой соли, капелькой лимонной кислоты и 6 гр. сахзама. Желтки взбиваю добела с маленьким количеством сахзама...