Предлагаю вам сегодня удивительно простой рецепт расстегаев с рыбой! По сути – это те же пирожки, но приоткрытые, «расстегнутые» с вкусной, сочной начинкой и мягким, нежным тестом. Дрожжевое тесто: молоко – 150 мл; сахар – 1 ст.л.; дрожжи сухие – 2 ч.л. (6 г); яйцо – 1 шт.; соль – 0, 5 ч.л.; мука – 310 г; сливочное масло (растопл.) – 35 г. Начинка: рыба – 250 г; лук – 2 шт.; рис отварной – 50 г; масло сливочное (холодное) – 50 г; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; масло растительное – 2 ст...

Вкуснейшие расстегаи с рыбой. Расстегай - это печёный пирожок в форме лодочки с отверстием сверху, традиционная выпечка русской кухни из дрожжевого теста с различными начинками. Чтобы приготовить расстегаи, вам понадобятся следующие продукты: Для теста: Мука – 700 гр.; Дрожжи сырые – полпачки; Молоко – 250 мл.; Яйцо – 1 шт.; Соль – 1 ч. л.; Сахар – 100 гр.; Сливочное масло – 100 гр.; Растительное масло – 4 ст. л.; Сливочное масло - для пассеровки; Растительное масло – для пассеровки; Чёрный молотый перец – по вкусу; Соль – по вкусу; Рыба кета (сёмга, горбуша или любая другая) 300 – 400 гр...