Ингредиенты: 2шт. – филе куриной грудки Соль, сухой чеснок, паприка 2ст.л. – растительное масло 25-30г. – сливочное масло Способ приготовления: 1. Смешать соль, специи и растительное масло. Куриную грудку индейки натереть получившейся смесью и оставить минут на 15. 2. Переложить в мультиварку, добавить кусочек сливочного масла...

Все знают, что куриная грудка при тепловой обработке может стать сухой и невкусной. Предлагаемый мною способ приготовления позволит белому мясу остаться сочным и мягким. Метод приготовления - домашний су-вид  в мультиварке (sous-vide переводится с французского как"в вакууме"), где мясо томится в воде при постоянной температуре 70 градусов. Ингредиенты Приготовление: 1. Куриные грудки хорошо промыть, обрезать пленки и жир. Слишком большие по размеру брать не стоит.  Подготовить любимые специи, они...