Эх, нравится мне экспериментировать с выпечкой) всегда интересно что же получится)  Тут у меня залежался кабачок и удумала я сделать кекс, наподобие бананового хлеба. Мне очень даже понравился, лёгкий, вкусный, готовится быстро) ▪️ кабачок ▪️ банан ▪️ 2 яйца ▪️ 20 гр. какао порошка ▪️ 1 ч.л. разрыхлителя ▪️ 100 гр. рисовой муки Кабачок очистить от кожуры и нарезать кубиками, у меня получилось 170 гр. Банан также очистить и нарезать, его получилось 120 гр. Всё вместе закинуть в измельчитель. Пробить до однородного состояния пюре...

Рецепт этого шоколадного кабачкового кекса – один из наших любимейших! Этот кекс с легкой ноткой корицы, немного влажный, как будто чем-то вкусным пропитанный, с небольшими вкраплениями «яблок» - отличный вариант выпечки в летний сезон. Много раз я давала дегустировать его нашим гостям – всем он очень нравился, при этом никто не догадался, какой ингредиент в нем основной! Кстати, вкрапления в тесте будут только в том случае, если кабачок натереть на крупной терке, а если терку взять чуть помельче...