Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда! Сегодня мы приготовим Фалафель из нута - сытное и вкусное блюдо, которое сейчас стало популярным в России. Но особенно его ценят в странах Ближнего Востока и в Израиле. По душе этот продукт вегетарианцам, потому что нут - отличный источник белка, а блюда из него хорошо утоляют голод. Обычно классические нутовые шарики обжаривают во фритюре...

Фалафель — самое популярное блюдо Ближнего Востока. Готовится он в классическом варианте из нута (турецкого гороха), но очень вкусным получается из фасоли или чечевицы. К бобовым добавляют набор специй, свежих трав и жарят котлетки на сковороде или запекают в духовке. Классический фалафель жарят в большом количестве масла или во фритюре и подают с кунжутным соусом, но этот рецепт представляет собой более полезный и диетический вариант вкусного восточного блюда, которое прекрасно дополнит ваш обед или ужин...