Фалафель – это одно из самых популярных блюд ближневосточной кухни, оно представляет собой хрустящие снаружи и пышные внутри ароматные шарики. Так как я слежу за фигурой, я запекаю их в духовке вместо использования традиционного фритюра. Не забудьте замочить нут на ночь, а также избегайте соблазна использовать консервированный. Замоченный на ночь нут размягчится. и запеченный фалафель получится хрустящим без особых усилий. Ингредиенты: Сушеный нут – 400 гр Пищевая сода - 1/2 чайной ложки Нутовая...
Фалафель — самое популярное блюдо Ближнего Востока. Готовится он в классическом варианте из нута (турецкого гороха), но очень вкусным получается из фасоли или чечевицы. К бобовым добавляют набор специй, свежих трав и жарят котлетки на сковороде или запекают в духовке.
Классический фалафель жарят в большом количестве масла или во фритюре и подают с кунжутным соусом, но этот рецепт представляет собой более полезный и диетический вариант вкусного восточного блюда, которое прекрасно дополнит ваш обед или ужин...