Перемолотый рис – это основа безглютенового, аювердического и вегетарианского питания. Всё дело в низком содержании клейковины. Какая же польза и ценность этого измельченного в порошок злака? 1) Чипсы и снеки превращаются в вполне съедобные и полезные закуски. 2) Это натуральный загуститель, а поэтому незаменим для приготовления различных соусов, кляра, супов. 3) Отличный ингредиент как для пресных лепешек, вместо хлеба, так и для десертных лакомств, которые вкусно хрустят. 4) Тесто получается прозрачным, очень тоненьким, но в то же время упругим и прочным, со «стеклянным» эффектом...

Рисовая мука в наше время стала продаваться во многих магазинах, и купить её не составляет труда. Для людей, придерживающихся безглютеновой диеты, это очень важно. При покупке рисовой муки важно смотреть, из какого риса она сделана. Лучше всего, если она будет смолота из цельного зерна. А если будет ещё и из чёрного риса, то просто великолепно! Аромат приготовленной выпечки из рисовой муки не совсем обычный (если сравнивать с пшеничной мукой). Однако мне такой вкус и аромат очень нравится. Надеюсь,...