Бузы, позы, буузы — традиционное бурятское, тувинское, монгольское блюдо, также популярное в Иркутской области и Забалькайском крае Бузы - родственник хинкали или мантам, но в отличии от последних, начинка в буузах исключительно мясная 👌🏻 А еще, считается, что у позы должно быть 33 защипа. По легенде, тибетцы для распространения буддизма у монголов пригласили в гости высшую знать. Монголов угостили буузами с 33 защипами, столько было складок в одеянии тибетских лам. Ингредиенты: Способ приготовления:...

Ранее это блюдо называли позами, что является его традиционным названием. Буузы стали частью национальной культуры лишь с установлением советской власти. Хоца Намсараев, который наиболее полно изложил обычаи и повседневные традиции, упоминал о пенках, вареном мясе и многом другом, но не касался темы бууз. Странно не находите? Все мы знаем про буузы и любим ими лакомится, но мало кто знает как они появились на нашем столе и кому мы должны быть благодарны их изобретению. Теперь приведу несколько предположений и доводов почему буузы не являлись бурятским национальным блюдом...