Многие посещали солнечную Бурятию и конечно на каждом гостеприимном столе не обойдется без традиционного блюда Поз. Для меня из детства всегда были позы и для моих детей позы. По форме своей позы напоминают бурятское национальное жилье юрту...

Привет, друзья! Те, кто мало знаком с кухней Восточной Сибири или Монголии, при первом попадании в Иркутск или Улан-Удэ удивляются обилию небольших кафешек с крупными вывесками «Позы» или «Буузы». А местные очень любят в них бывать, потому что там можно отведать эти штуки. По большому счету, буузы, манты и хинкали – это одного поля ягоды. Отличие от всего у бууз заключается в том, что в центре у них дырка. Сегодня я предлагаю вариант, которому нас с друзьями научила хозяйка кафе-позной. Есть только один момент...

Порций: 35 штук. Время подготовки: 45-60 мин. Время приготовления 20-25 мин. _______________________________ Ингредиенты. Тесто: Мука-800 гр. (высший сорт); Яйцо куриное- 2 шт.; Вода -300 мл.; Соль - 1/4 столовой ложки; Масло подсолнечное - 3 столовых ложки; Начинка: Фарш домашний - 1 кг. (Говядина/свинина в пропорциях 50/50); Лук репчатый - 300 грамм; Вода-150 мл; Перец черный молотый- 1 чайная ложка (без горки); Соль- 1 столовая ложка (без горки): _______________________________ Переходим к приготовлению теста: В миску выливаем 300 мл...