Любите ли вы Пушкина? Если читаете эти строки, то, скорее всего, любите. Но в Торжке Пушкина любят особенно. Светоч русской поэзии прославил этот город так, что ему благодарны не только современники и их потомки, но и потомки потомков. А дело было так. Сейчас вокруг этой истории уже появилось множество подробностей, но в том, что Пушкин не единожды бывал в Торжке, через который пролегал тракт Санкт-Петербург — Москва, связывающий две столицы, никто не сомневается. Говорят, что Наше Всё был в Торжке аж целых 25 раз...

Пожарская котлета является традиционным блюдом русской гастрономии, популярным с XIX века. В 1826 году Пушкин упоминал ее в письме своему другу Соболевскому, советуя отведать жареные котлеты в трактире Пожарского в Торжке: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай и отправься налегке». Пожарский управлял трактиром и гостиницей, где подготавливались знаменитые рубленые котлеты. Спустя два столетия, это блюдо по-прежнему популярно. Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрешка»,...