Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы приготовить такое блюдо, как жареный толстолобик на сковороде. Отнюдь, в интернете на многих женских и кулинарных форумах, группах и социальных сетях можно встретить большое количество вопросов о том, как пожарить толстолобика на сковороде, вкусно, быстро и просто. Так как толстолобик – крупная рыба, то в отличие от мелкой речной рыбы, жарят ее не целой тушкой, а небольшими кусочками в виде стейков. Тот, кто хотя бы раз жарил эту рыбу, знает, что она пахнет тиной, как и сом, к тому же рыбка эта, особенно крупных размеров, достаточно жирная...

А вместе с тем теряется мягкость и сочность. Панировка же послужит защитной оболочкой, которая не даст испариться жидкости, тем самым сохранит нежность и вкус готового блюда. 1. Рыбу очистить от чешуи, разрезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и оставить минут на 10. 2. Домашние сухари, пропущенные через мясорубку, смешать с сушеным молотым чесноком, копченой паприкой и молотым перцем чили...