Рецепт: Грибы вешенки на гриле со сметаной Ингредиенты: - Вешенки — 500 г - Оливковое масло — 2 ст. ложки - Чеснок — 2-3 зубчика - Лимонный сок — 1 ст. ложка - Соль — по вкусу - Черный молотый перец — по вкусу - Свежие травы (тимьян, розмарин или базилик) — по желанию - Сметана — 200 г - Свежий укроп или петрушка — для украшения Инструкция: 1. Подготовка грибов: - Вешенки хорошо промыть под холодной водой и дать им стечь. Если грибы крупные, можно нарезать их на более мелкие кусочки или ломтики, чтобы они лучше прожарились...

О чем расскажем в статье: Первый вопрос, на который нужно ответить: с чем именно мы имеем дело, какой у нас гриб? Давайте забудем про сложную научную классификацию грибов и даже про то, что они не растения и не животные, и, похоже, обладают коллективным разумом. Про поганки говорить не будем — им на сковородке не место. Условимся, что с точки зрения жарки на сковороде грибы бывают: — культивируемые (шампиньоны, вешенки, шиитаке, опята, эринги, эноки и пр.); — лесные съедобные (белые, маслята, лисички, подосиновики, подберезовики, некоторые виды сыроежек, рыжики, дождевики и пр...

Устричные грибы, называемые вешенками, произрастают в умеренном климатическом поясе на высоких местах, они усыпают пни и деревья. Диетический гриб можно разнообразно приготовить. Как жарить вешенки, о тонкостях приготовления рассказано в рецептах. Нужно ли варить? Собирают вешенки и подготавливают их перед жаркой или маринадом аккуратно, поскольку это растение хрупкое. Варить грибки или нет перед тем, как высыпать в сковороду, решают сами повара. Вреда не будет, если пожарить продукт сырым. Но если предостерчься, и отваривать, то не более пяти минуточек...