Вкусный и достаточно простой в приготовлении десерт :) Ингредиенты Вам понадобится около 5 кг яблок сорта Антоновка, 3-4 килограмма сахара и 100-125 мл воды (пол стакана). Приготовление Яблоки необходимо тщательно помыть, очистить от кожуры, убрать из них сердцевины. После этого порезать мякоть на кубики. Затем кубики поместить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне. При этом закройте кастрюлю крышкой и изредка помешивайте. После того, как яблоки размякнут, из них необходимо сделать пюре, до однородной массы без комочков...

Сегодня приготовим густое повидло из яблок. Такая сладкая домашняя заготовка прекрасно подходит в качестве начинки для любой выпечки - рецепты с ее использованием уже есть у меня на канале. Она выдерживает высокие температуры и не вытекает из готовых изделий во время приготовления. Кроме этого, повидло можно кушать, просто намазывая на хлеб или подать его к блинам, оладьям, сырникам и т.д. Пошаговый рецепт: У меня в миске 3,8 кг спелых, сладких яблок, хотя изначальный вес значения не имеет - сколько есть, столько и переработаем...

В средней полосе России, начиная от Курска, Воронежа, Тамбова, Саратова, и дальше на север, где Смоленск, Калуга, Тула, Рязань, ну вот теперь и под Москвой тоже, антоновка только сейчас начинается. И сезон ее будет еще идти, может быть и до конца октября. Бывает, что последние антоновские яблоки приходится собирать уже и под совсем холодным дождем, когда и листьев-то на яблонях остается не так много. Но собирать – это тем, кому повезло, и у кого дача. Скорее всего – старая дача. Лучше дедушкина,...