Почему же этот пряник называется «Тульским»? Дело в том, что в XVII веке пряники делали абсолютно во всех уголках на Руси. Но особую популярность они получили именно в Туле, где создание пряников превратилось в целое искусство. Его делали мятным, медовым, фруктовым и даже с горчицей. Для приготовления использовались специальные пряничные доски, с вырезанным узором. Первый слой теста распределяли по форме, плотно прижимая, добавляли начинку и закрывали вторым слоем теста. Далее «проходили» скалкой по доске и отрезали лишнее тесто...

К масленице специалисты тульского отделения регулятора выяснили, как за год изменились цены на ингредиенты традиционного праздничного блюда. За основу был взят традиционный рецепт блинов. Чтобы приготовить стопку этого кушания для семьи из трёх человек, необходимо 0,5 литра молока, 300 г муки, 2 яйца, 2 столовые ложки подсолнечного масла, одна столовая ложка сахара, 5 г соли. И добавки (сметана, мёд, повидло) по 100 грамм. Для расчёта индекса эксперты использовали официальную информацию Росстата...