...и 3 любимых наших ошибки в выпечке с замороженными ягодами. Для пирогов с малиной и ежевикой, клубникой, для пирожков и пирожных с вишнями, для кексов и булочек-вертушек: чтобы сок не вытекал и не намочил тесто, чтобы пироги, пирожки и кексы были красивыми, с красивой начинкой и крохким красивым тестом, а не влажным, испачканным. Делюсь простыми методами, которые делают выпечку идеальной - не хуже, чем со свежими ягодами: так пироги с пирожками печь стоит. Метод №1. Известный, но с нюансами: крахмал...

К сожалению, такой ягодой, как клубника, в свежем виде долго не полакомишься – нежные ягодки быстро дают сок и приходят в негодность. Остается заготавливать их впрок, например, замораживать с сахаром и без, варить ароматное повидло клубничное, варенье, компот, делать иные заготовки. Они обогатят рацион витаминами, чудесным вкусом и запахом, и напомнят о солнечных денечках, которых так не хватает в холодную осенне-зимнюю пору. Классическое повидло из клубники Ингредиенты Вес клубники, указанный в рецепте, относится к ягоде, превращенной путем варки в пюре...