В начале июня со сбором урожая пурпурных стеблей ревеня начинается настоящее лето. Мясистые листья и цветонос растения содержат кладезь полезных веществ. Это витамины, в том числе K, который влияет на свёртываемость крови. Собирают стебли в последних числах мая или в начале июня. Нарезают молодые побеги, листья выкидывают. Подойдёт для варенья и цветонос, пока он не зацвёл и загрубел. Ревень – отличный продукт для тех, кто следит за своим весом. В 100 граммах дара природы всего 13 калорий, белков 0,7 граммов, жиров 0,1 граммов, углеводов 2,5 граммов...

В рецепте указан вес неочищенного ревеня. Срезая стебли ревеня, обратите свое внимание, что толщина стебля должна быть больше толщины обычного карандаша. Обычно хорошая толщина стебля ревеня может быть от 2,5 сантиметров до 5,5 сантиметров. Для приготовления джема мы будем использовать только стебли ревеня. Листья ревеня нельзя употреблять в пищу, так как в них содержится огромное количество щавельной кислоты очень вредной для здоровья человека. Апельсины в рецепте я использую большого размера. Если у вас апельсины небольшого размера, то увеличьте их количество до трех штук...