Ингредиенты: Способ приготовления: 1: Кролика помоем, просушим и разрежем на порционные кусочки. Лук чистим и режем четвертинками колечек. Чеснок чистим и маленькими кусками нарезаем. В жаровне либо в толстостенной кастрюле можно (в казане) разогреем масло (слив.) вместе с растительным. 2: Раскладываем кусочки кролика и обжариваем с обеих сторон до румяности. Чтоб мясо кролика при жарке приобрело красивую зажаристую золотистую корочку, его надо обжаривать порциями. Жареное мясо перекладываем в чистую чашку либо кастрюлю и держим в тепле...

Простой рецепт приготовления тушеного кролика с чесноком и сметаной. Ингредиенты: кролик — 1.5-2 кг столовый уксус — несколько ложек вода чеснок — несколько зубчиков соль, перец — по вкусу растительное масло — 50 мл сливочное масло- 50 г сметана — 500 мл Приготовление: Залить тушку кролика слабым раствором из уксуса и холодной воды, оставить на 3 часа. Разделать на порционные куски и обсушить. Хорошо натереть солью и перцем каждый кусок...