### Ингредиенты: - Баранина (мясо на кости или без) — 500 г - Лук — 1-2 шт. - Морковь — 1 шт. - Чеснок — 3 зубчика - Болгарский перец — 1 шт. (по желанию) - Томатная паста — 2 ст. л. - Специи: зира, куркума, паприка, соль, перец — по вкусу - Оливковое или растительное масло — для жарки - Укроп или петрушка — для подачи - Вода — 1-2 стакана ### Приготовление: 1. **Подготовка мяса**: - Нарежьте баранину на порционные куски. Если у вас мясо на кости, вы можете оставить кусочки с костью. 2. **Обжаривание**: - В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне...

Баранина🐏 на садже готовится просто, но получилось удивительно вкусное блюдо, насыщенное ароматами специй и соками мяса с овощами. Не знаем почему так получается, но мы пришли к выводу, что вообще блюда на садже выходят вкуснее, чем на плите в сковороде или жаровне. Например, караси или колбаски с люля. Готовим вместе на улице. Продукты самые простые: мясо баранина, овощи (баклажан, кабачок, перец болгарский, помидоры, картошка, лук, чеснок), масло подсолнечное, специи (зира, кориандр, укроп, перец красный острый, перец черный душистый), зелень для подачи (фото 1)...