Для меня как охотника приготовление блюд из кабана не менее увлекательное и приятное времяпрепровождение, чем сама охота. Тем более что мясо кабана, независимо от способов его приготовления, всегда получается вкусным и с большим удовольствием употребляется в пищу моими родными и близкими. Не многие знают, что мясо кабана содержит витамины группы В, Е и РР, кальций, натрий, калий, железо, селен, фосфор. В нем содержится большее количество белка и меньшее жира, чем в свинине. Мясо кабана диетическое и усваивается организмом на 90 %; к тому же в нем есть полезные антиоксиданты...

Сегодня приготовим очень вкусное блюдо: хрустящие кабачки в духовке. Готовятся быстро и просто! Духовку можно сразу ставить разогреваться до 200 градусов. Пока подготовлю 4 небольших кабачка, каждый примерно по 300 гр. Нарезаю кабачки продолговатыми брусочками. Теперь приступаю к самому главному, к панировке. Благодаря панировке кабачки и будут хрустящими. Мне понадобятся 3 столовых ложки панировочных сухарей и столько же манки. У меня манка твердых сортов пшеницы. Объединяю в одну миску. Добавляю натертый на мелкой тёрке 60 гр сыра...