Бургер из говядины с картофелем пай | Мясо. От филе до фарша
Пот-пай из говядины
Пот-пай из говядины - это классическое английское блюдо, которое имеет долгую историю. Оно было популярно во время средневековья и впервые упоминается в английской литературе XIV века. Название "пот-пай" означает "горшочек-пирог", что отражает способ подачи блюда: говядина с овощами и соусом запекается в пирожковом тесте в глиняном горшочке.
Пот-пай был особенно популярен в XVII-XVIII веках, когда его готовили для королевского двора и аристократии. Варианты говядины, используемые в блюде, варьировались от обычной говядины до дичи, такой как гусь или кролик. Также в состав могли входить различные овощи, такие как морковь, горох и сельдерей.
Пот-пай готовятся довольно долго, так как тесто требует времени на подъем, а мясо должно быть тщательно приготовлено до мягкости. В результате получается сочное и ароматное блюдо с кремовым соусом, которое подается горячим.
Сегодня пот-пай из говядины остается популярным в Великобритании и других странах, и его рецепты могут отличаться в зависимости от региона и предпочтений повара. Это блюдо служит прекрасным обедом или ужином в холодное время года и является частью наследия английской кухни.