Изобретенное в 17 веке при дворе короля-солнца, песочное тесто уже почти 400 лет прочно удерживает призовое место на кухнях мира: от дворцовых до простонародных . Нежное, рассыпчатое (собственно, поэтому оно и называется песочным), золотистое – оно отлично сочетается и со сладкими и с солеными начинками, позволяя приготовить десятки, если не сотни видов выпечки: от нежнейших пирожных до закусочных корзиночек, от сытных пирогов до сложносочиненных тортов. Песочное тесто - одно из самых вкусных, нежных и красивых, работать с ним - одно удовольствие...

С продукцией этого завода знаком каждый, кто жил в СССР. Уверена, у многих даже сейчас найдется дома пара экземпляров фарфоровой посуды с клеймом "Песочное" или "Первомайский фарфоровый завод" на донце. Берегите эту посуду, сейчас ее нигде уже не купишь - за несколько лет завод разобрали "по кирпичикам" и распилили на металлолом. И все это происходило на наших глазах... А на том берегу... Наша дача хоть и старенькая, но расположена очень удачно - в сосновом бору на крутом берегу Волги. Оттуда открывается потрясающий вид на пологий противоположный берег, где раскинулось село Песочное...