Посуда из чугуна известна людям уже несколько веков. Она славится своей долговечностью, равномерным нагревом и способностью сохранять тепло. Многие ценят ее за тот особый способ приготовления, который она обеспечивает: пища получается сочной, ароматной и насыщенной вкусовыми оттенками. Но как правильно выбрать такую посуду и ухаживать за ней, чтобы она прослужила долгие годы? В этой статье разберемся, какие виды чугуна бывают, на что обратить внимание при покупке, как подготовить изделие к использованию и какие шаги помогут сохранить его в отличном состоянии...

Пожалуй, один из самых популярных видов посуды, еще с советских времен — чугунная утварь. Наши бабушки и мамы использовали различную посуду из чугуна для приготовления жаренной картошки и невероятного количества вкуснейших каш в духовом шкафу и печи. А какие замечательные, кружевные и ароматные блины всегда получаются на чугунных сковородках! Чугун — это единственный металл, который необходимо закалять на кухне. Чтобы чугунная сковорода стала антипригарной, на ней должен произойти не один кулинарный процесс, с использованием масла...