Это уловка шеф-поваров для обеспечения на кухне чистоты, отсутствия лишних запахов, перебивки вкусов.

Арсенал посуды для повара важен не меньше, чем продукты. Поэтому к поиску кухонной утвари лучше подходить ответственно. О том, как найти хорошую сковороду, мы подробно написали в этой статье. Теперь давайте поговорим, как выбрать качественные кастрюли. Ведь без них невозможно приготовить наваристый суп или сочное рагу. В этой статье мы рассмотрим особенности разных объемов и материалов. Вы узнаете, какой размер посуды считается универсальным, в чем сильные и слабые стороны нержавейки, как выбрать хорошую эмалированную кастрюлю и почему так важно добавлять жидкость в стеклянные емкости...