Правильно приготовленные рыбные блюда могут стать украшением любого праздничного стола в любое время года. Ведь рыба и морепродукты гармонично сочетаются с зеленью, большинством овощей, многими видами круп. Необходимо уметь правильно выбирать морепродукты и свежую рыбу, готовить полезные и вкусные блюда. Но не менее важно знать правила сервировки стола с рыбными блюдами и тонкости выбора посуды. Начнем с классического «рыбного набора» - небольшого ножа с широким лезвием-«лопаткой» и трезубой вилки...

Сегодня я подготовила сборник из нескольких вариантов нарядной и интересной подачи закусок из простой и привычной рыбы. Когда я готовлю праздничный ужин, где собирается много гостей с разными вкусами, всегда хочется сделать так, чтобы все остались сыты и довольны. Если для кого-то из гостей обязательный атрибут праздника это водочка с селёдочкой, я стараюсь, чтобы у меня на столе нашлась подходящая закуска. Конечно, выбор напитка тут не самое главное. Если очень хочется селёдки с шампанским, то почему бы и нет...