Здравствуйте! Считать углеводы/ХЕ иногда так надоедает, что вступает в силу метод "пальцем в небо". Благо, есть в памяти некоторые продукты, на которые помнишь сколько надо делать инсулина. Сами понимаете,...

Введение в обиход понятия о гликемическом индексе полностью изменило понимание того, как содержащиеся в продуктах углеводы влияют на организм. Разговор о питании при диабете (или для снижения веса) невозможен без отсылок к пище с низким ГИ. Однако зачастую люди воспринимают гликемический индекс слишком буквально — веря в то, что существуют таблицы, содержащие однозначную цифру с точностью до единицы. Это не совсем так — а значения ГИ большинства продуктов могут довольно сильно варьироваться. // Гликемический...