Эти ароматные мягкие кексики идеально подойдут в Пост. В них нет ни яиц, ни сливочного масла, и даже кефир не нужен. И, несмотря на это, кексы получаются очень вкусными и "разлетаются" моментально. Я их стряпаю, когда нужно испечь что-то быстро, а из продуктов почти ничего не имеется. Пожалуй, эти кексы можно назвать очень и очень экономичными. Но пусть вас не пугает скудный набор продуктов! Кексы получатся нежными и воздушными с чудесным шоколадным вкусом и ароматом. Особенно хороши они теплыми, но и на следующий день не черствеют, а по вкусу начинают напоминать коврижку...

Приветствую, друзья! Кекс, бисквит - хоть простые, хоть затейливые имеют неприятное свойство ни с того ни с сего выходить клеклыми. А вот если вы вместо сахара будете использовать варенье, то кекс всегда будет пористым, пружинистым и не сухим в то же время! Почему - докажу во время описания рецепта. К тому же вы пристраиваете к месту оставшееся варенье, томящееся в холодильнике, или вообще реализуете прошлогодние запасы. В добавок к этим плюсам я предлагаю постный рецепт - максимально экономный и тем не менее Очень Вкусный! Сами посудите - ингредиентов всего ничего...