Постный медовик – рецепт, который выручит вас во время Великого поста, если на этот период приходится день рождения или другой праздник. Великий пост — это семинедельный период перед Пасхой, в это время христиане традиционно не едят мяса, молочных продуктов и практически всех продуктов животного происхождения. Моя мама – единственная в нашей семье, кто ежегодно соблюдает Великий пост, поэтому она всегда вдохновляет меня на освоение постной кухни. Тем более, что ее день рождения приходится на Великий пост, поэтому в этом году я решила угостить ее эффектным тортом – постным вариантом медовика...

Медовик это торт, от которого редко кто откажется. Нежный, ароматный, невероятный! Это классика, которую любят все!!! Я очень много экспериментировала с этим тортом. Пробовала разные варианты замеса теста на коржи, но могу сказать по моему опыту, вкус у них получается примерно одинаковый. От выбора крема зависит вкус самого торта, его текстура. Для себя я выделила несколько видов кремов для этого торта, обсудим их подробнее. 1. Заварной крем. Современная его версия крем Пломбир, крем Дипломат. Да, он не плох, многие его чень любят, но с ним торт становится как бы сытноват...