Главным элементом вегетарианских щей без мяса все равно остается белокочанная капуста, как основной ингредиент. В чем преимущество овощного бульона перед мясным? В легкости, в хорошем пищеварении и в полезной разгрузке печени. Еще один плюс. Когда варятся щи из свежей капусты, это остающийся вкус и аромат свежих овощей. В насыщенном мясном бульоне овощной вкус вытесняется мясным. Летом, особенно в сезон молодой капусты, я варю овощные супы чаще, чем зимой. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ Необходимые продукты...

Щи – один из любимых многими супов. У каждой хозяйки свой уникальный рецепт приготовления, кто-то любит щи из свежей капусты, кто-то из кислой. Мы расскажем, как просто и быстро приготовить постный вариант этого первого блюда...