Домашняя буженина по бабушкиному рецепту: мясной деликатес, который растает во рту и покорит сердца гостей. Морозный зимний вечер. За окном кружатся снежинки, а в доме уже пахнет праздником. Бабушка Анна Петровна, как всегда перед большим семейным торжеством, колдует на кухне. Сегодня она готовит особенное блюдо – домашнюю буженину, рецепт которой хранится в их семье уже четыре поколения. Её морщинистые, но ловкие руки аккуратно натирают мясо специями, и в этих движениях – десятилетия опыта и любви...

Всем добрый день, дорогие читатели! Делюсь по вашим просьбам рецептом буженины. Это еще рецепт моей бабушки. Сколько себя помню, именно так она делала буженину на бутерброды, а потом так готовили мама и ее сестра. И я уже много лет делаю буженину именно по такому рецепту. Пробовала разные, но всегда возвращаюсь к своему семейному варианту, т.к. он самый простой и самый вкусный. Понятно, что нам понадобится мясо. Большим куском, хотя бы 1 кг, можно и больше. У меня в этот раз был кусочек 1,1 кг. Можно брать разные куски свинины...