Сало по-украински. Сухой посол. Как из сала по-украински сделать сало по-венгерски? Все просто!
Как посолить сало - по украински: делюсь рецептом, которому научил меня дедушка из деревни на Закарпатье
Пользуюсь им всегда, когда покупаю грудинку для посола
Показываю, как приготовить настоящее украинское сало "по-гуцульски": все думают, что оно копчёное или запечённое в духовке
Тот, кто пробовал папино сало - без рецепта не уходил. А на самом-то деле так готовить сало его научила моя мама, которая родилась и выросла в Украине. Сало, приготовленное таким способом получается нежное, внешне похожее на копчёное или запечённое в духовке, очень ароматное и вкусное. С удовольствием делюсь с вами простым рецептом. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Берём кусок свиной брюшины потолще. Слой сала должен быть не меньше 4 см от шкуры. Чем толще слой, тем эластичнее и нежнее сало будет после засолки...